Ako upiecť chlieb v pohodlí domova

Naučíme vás, ako upiecť chlieb v pohodlí vášho domova. Vykysnutie a tvarovanie cesta sú rozhodujúce kroky pri domácom pečení chleba. Po príprave cesta by ste ho mali odložiť na teplé miesto prikryté čistou utierkou a nechať ho kysnúť, kým nezdvojnásobí svoju veľkosť. Tento proces, známy ako kysnutie, umožňuje kvasinkám v ceste kvasiť, vďaka čomu má váš chlieb jemnú a vzdušnú štruktúru. Kysnutie a kysnutie cesta počas kysnutia prispieva k chuťovému profilu chleba. Po vykysnutí môžete začať formovať bochník. V závislosti od typu chleba, ktorý pečiete, môžete cesto vytvarovať do tvaru obdĺžnika na bochník, do okrúhleho tvaru na …